July 30, 2019

先週末は、気候も良いのでハノーファーの友達の家に遊びに行ってきた。
目的はバーベキューだ。
今回は、奮発して熟成牛、熟成豚を主人公に迎えて挑んだ。もちろん王様の牛タンも忘れちゃいけない。
成熟牛肉にはびっくりした。ドイツでこんなに柔らかい牛肉を食べたことがない。20年住んで初めてだ。
そもそも日本も含めて熟成牛肉を食べたことないのだけど、こんなにほろほろとして、おいしさ詰まっている牛肉は日本でもなかなかないのではないかな。
これがまた焼肉のたれとからむと旨さ倍増。ご飯お代わり無限ループされる。
もちろん熟成豚もおいしい。なんだろう豚...

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